Çölyak Hastalığı Neden Olur? Çölyak Hastalığı Patogenezi

Gluten, buğdayda bulunan bir depolama proteinleri ailesidir. Etanolde çözünmeyen gluteninlere ve alkolde çözünen gliadinlere ayrılabilir. Gliadinlere benzer proteinler çavdar, arpa ve yulafta bulunabilir (9). Genetik olarak duyarlı bireylerde bu proteinlere maruz kalındığında, sonuçta ince bağırsak yapısında ve işlevinde olumsuz değişikliklere yol açan bir inflamatuar yanıt tetiklenecektir. CD’li hastaların% 85 ila% 95’i HLA sınıf II geni […]